ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻓﺮﻳﺪﺓ ﻟﻠﺸﺎﻱ
ﻛﺸﻒ ﺑﺎﺣﺜﻮﻥ ﺃﻣﺮﻳﻜﻴﻮﻥ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻓﺮﻳﺪﺓ ﻟﻠﺸﺎﻱ، ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﻮﻳﻬﺎ ﺗﺠﻌﻠﻪ ﻓﺮﻳﺪﺍ ﻓﻌﻼ ﻓﻲ ﻗﺪﺭﺗﻪ ﻋﻠﻰ ﺇﺑﻄﺎﺀ ﺍﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ ﻭﻭﻗﻒ ﺗﻄﻮﺭ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ .
ﻭﺃﺟﺮﻯ ﻋﻠﻤﺎﺀ ﻣﻦ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺳﺎﻧﺖ ﻟﻮﻳﺲ ﺑﺎﻟﻮﻻﻳﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﺤﺪﺓ ﺍﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ، ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻟﺪﺭﺍﺳﺔ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺸﺎﻱ، ﻭﻧﺸﺮﺕ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺔ ﻓﻲ ﻣﺠﻠﺔ " Anticancer Research " ، ﻭﺍﺗﻀﺢ ﻟﻬﻢ ﺃﻥ ﺗﻠﻚ ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺩﻗﻴﻘﺔ، ﺿﺮﻭﺭﻳﺔ ﻟﻨﻤﻮ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ .
ﻓﻌﻨﺪ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺷﺎﻱ ﺃﻭﻟﻮﻧﻎ، ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﻟﻤﺜﺎﻝ، ﻭﻫﻮ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﺍﻟﺼﻴﻨﻲ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻌﺮﺽ ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﺃﻛﺴﺪﺓ ﺧﻔﻴﻔﺔ، ﺃﻱ ﺃﻧﻪ ﻳﻜﺘﺴﺐ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﻌﺘﺪﻟﺔ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﺍﻷﺧﻀﺮ، ﺍﻟﺬﻱ ﻻ ﻳﺘﻌﺮﺽ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ، ﻭﺍﻟﺸﺎﻱ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺘﻌﺮﺽ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ، ﻓﻌﻨﺪ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺸﺎﻱ، ﻳﻨﺨﻔﺾ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺎﻡ ﻓﻲ ﺟﺴﻢ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ، ﻛﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﻓﻲ ﻣﻨﻊ ﻧﻤﻮ ﺧﻼﻳﺎ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﺑﻔﻌﺎﻟﻴﺔ ﻭﺳﺮﻋﺔ، ﻭﻫﻮ ﻣﺎ ﺃﻛّﺪﺗﻪ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﺟﺮﻳﺖ ﻓﻲ ﻣﺨﺘﺒﺮ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺳﺎﻧﺖ ﻟﻮﻳﺲ .
ﻛﺬﻟﻚ ﺃﺛﺒﺘﺖ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﺍﻻﺧﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺴﺮﻳﺮﻳﺔ ﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻣﺴﺘﺨﻠﺺ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﻋﻠﻰ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﻣﻦ ﺃﻭﺭﺍﻡ ﺍﻟﺜﺪﻱ ﺍﻟﺨﺒﻴﺜﺔ، ﻭﻳﻌﺘﻘﺪ ﺃﺧﺼﺎﺋﻴﻮ ﺍﻷﻭﺭﺍﻡ ﺑﺄﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺷﺎﻱ ﺃﻭﻟﻮﻧﻎ ﺑﺼﻮﺭﺓ ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ ﻭﺩﻭﺭﻳﺔ، ﻳﺨﻔّﺾ ﻣﻦ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺴﻤﻮﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺼﻔﺔ ﻋﺎﻣﺔ، ﻭﻳﺨﻔﺾ ﻛﺬﻟﻚ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ﺍﻟﺴﻠﺒﻲ ﻟﻄﺮﻕ ﺍﻟﻌﻼﺝ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﺍﻷﻭﺭﺍﻡ ﻋﻠﻰ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ، ﻭﻳﺤﺴّﻦ ﻣﻦ ﺣﺎﻟﺔ ﺃﻋﻀﺎﺀ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﺔ .
ﻭﺗﺸﻴﺮ ﺍﻹﺣﺼﺎﺋﻴﺎﺕ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﻳﺨﻔّﺾ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ ﺑﻨﺴﺒﺔ .%40 ﻟﺬﻟﻚ، ﻳﻨﻮﻱ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻮﻥ ﺍﻻﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻬﻢ ﻭﺗﺤﺪﻳﺪ ﺗﺄﺛﻴﺮﻩ ﻋﻠﻰ ﻧﻈﺎﻡ ﻣﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭﻛﺬﻟﻚ ﺍﻟﺨﺼﺎﺋﺺ ﺍﻷﺧﺮﻯ ﻟﻠﺸﺎﻱ